Free Web Hosting by Netfirms
 Web Hosting by Netfirms | Free Domain Names by Netfirms

โครงการวิจัยและพัฒนาวัตถุดิบในการทำการเกษตรที่เหมาะสมกับการทำเกษตรกรรมยั่งยืน

 

หลักการและเหตุผล

                ปัจจุบันกระบวนการในการทำการเกษตรที่พึ่งพาปัจจัยภายนอก  โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเลี้ยงปลาด้วยอาหารสำเร็จรูป  และการเพาะเห็ดโดยใช้วัสดุจากภายนอกชุมชนต้องใช้ต้นทุนสูงไม่คุ้มค่าต่อการลงทุน  หากเกษตรกรรายย่อยต้องลงทุนทำการเกษตรในลักษณะดังกล่าว ก็มีแนวโน้มสูงที่จะประสบปัญหาการขาดทุนได้  ดังนั้นสมาชิกภายในกลุ่มจึงระดมสมองคิดทดลองศึกษาวิจัยการทำอาหารเลี้ยงปลาและการเพาะเห็ดโดยการใช้วัตถุดิบตามธรรมชาติ  หรือวัสดุในท้องถิ่นที่มีอยู่  เช่น หญ้าขน  หอย  กากเบียร์  เศษอาหาร  เศษพืชผักต่าง ๆ นำมาแปรรูปใช้เลี้ยงปลาโดยวิธีธรรมชาติโดยให้สมาชิกในกลุ่มเกิดกระบวนการเรียนรู้ที่ชัดเจนในการศึกษาผลที่เกิดขึ้นจากการเลี้ยงปลาโดยใช้อาหารพื้นบ้านจึงจำเป็นที่จะต้องศึกษาเปรียบเทียบกับวิธีการเลี้ยงปลาโดยใช้อาหารสูตรที่ใช้กันอยู่ทั่วไปในปัจจุบัน  และทอลองใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่นและหาง่ายมาใช้ในการเลี้ยงปลา และเพาะเห็ดฟางเพื่อศึกษาเปรียบเทียบวิธีการทำอาหารปลาและเพาะเห็ดฟางโดยใช้วัตถุดิบต่าง ๆในท้องถิ่นมาทดแทนวัตถุดิบจากภายนอกแล้วเปรียบเทียบคุณภาพ  ความคุ้มค่าและส่วนต่างในการลงทุน  เพื่อนำผลการวิจัยทดลองมาวางแนวทางการเลี้ยงปลาแบบธรรมชาติและเพาะเห็ดฟางให้เหมาะสมสอดคล้องกับวิถีการผลิต  การตลาด  และสิ่งแวดล้อมในท้องถิ่น

 

วัตถุประสงค์

1.       เพื่อให้เกษตรกรเกิดการเรียนรู้และตระหนักถึงการใช้วัตถุดิบของท้องถิ่นให้เกิดประโยชน์สูงสุดในการทำเกษตรกรรมยั่งยืน

2.       เพื่อศึกษาเปรียบเทียบผลการทดลองใช้วัตถุดิบพื้นบ้านกับการนำวัตถุดิบจากภายนอกและอาหารสำเร็จรูปมาใช้ในการทำการเกษตร  ทั้งในมิติทางเศรษฐกิจ  และวัฒนธรรมการบริโภค

3.       เพื่อศึกษาหาแนวทางลดต้นทุนการผลิตโดยการลดการพึ่งพาปัจจัยภายนอก  และการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นทดแทน

 

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

  1.  เกษตรกรสมาชิกโครงการเห็นประโยชน์และความสำคัญในการใช้วัตถุดิบในการทำการเกษตรแบบธรรมชาติ

  2.  เพื่อสรุปบทเรียนของเกษตรกรในการทำการเกษตรแบบพึ่งพาตนเองกับการทำการเกษตรแบบพึ่งพาปัจจัยภายนอก

  3. เกษตรกรมีแนวทางและวิธีการที่ชัดเจนในการเสริมสร้างความมั่นคงทางอาหารในครัวเรือนตลอดจนเกิดการพัฒนาสูตรอาหารปลาพื้นบ้าน และการใช้วัตถุดิบในการเพาะเห็ดที่เหมาะสมกับชุมชนต่อไป

 

พื้นที่ดำเนินการ/กลุ่มเป้าหมาย

                เกษตรกรกลุ่มเป้าหมายพื้นที่ชุมชนวัฒนธรรมคลองขนมจีน  อ. เสนา  จ.  พระนครศรีอยุธยา

 

ระยะเวลาดำเนินการ 

    ตุลาคม 2544 – กันยายน  2545

 

ผู้รับผิดชอบ

    กลุ่มเลี้ยงปลาธรรมชาติ  กลุ่มเพาะเห็ดฟาง  ชุมชนวัฒนธรรมคลองขนมจีน

 

แผนการดำเนินงาน

กิจกรรมทดลองสูตรอาหารปลา

กิจกรรมทดลองเพาะเห็ด